Cuando llega la época de ferias y romerías, el ambiente se llena de música, color y, sobre todo, de buena mesa. En Andalucía, no hay celebración sin el sabor del mar, y en Huelva lo sabemos mejor que nadie.
Las gambas y los langostinos: reyes de la fiesta
La gamba blanca de Huelva es, sin duda, uno de los productos más valorados de nuestra gastronomía. Su textura firme, su sabor dulce y su aroma inconfundible la convierten en la protagonista indiscutible de cualquier celebración. Y junto a ella, el langostino, con ese punto más intenso y carnoso que lo hace perfecto para estas ocasiones.
En feria, no hay caseta que se precie sin una fuente de gambas al ajillo o unos langostinos cocidos. Son el aperitivo perfecto, el centro de la mesa y el recuerdo que se lleva todo el que visita nuestra tierra.
Lo más rápido para la ocasión: cocidos
Para las ferias y romerías, donde el tiempo es fiesta y no se quiere estar mucho en la cocina, gambas y langostinos cocidos son la opción perfecta. Rápidos, sabrosos y sin complicaciones: agua abundante con sal, un par de minutos desde que rompe a hervir, y a enfriar en agua con hielo para cortar la cocción. Listos para llevar a la caseta o poner en la mesa al momento.
¿Cómo disfrutarlos en casa?
No hace falta esperar a la feria para vivir esa experiencia. En Mariscos en Huelva te traemos el mar directamente a tu mesa, con la misma frescura y calidad de siempre.
- Gambas y langostinos cocidos: agua abundante con sal, 1-2 minutos desde que rompe a hervir. Enfriar en agua con hielo para cortar la cocción. Sencillo, rápido y delicioso.
- A la plancha: plancha muy caliente, sal en escamas y un minuto por cada lado.
- Al ajillo: aceite, ajo laminado, guindilla y gambas. Servir en cazuela de barro chisporroteando.
Pídelos a tiempo para tu celebración
Las ferias y romerías se acercan, y la demanda se dispara. Te recomendamos hacer tu pedido con antelación para garantizar la mejor selección y que llegue en perfectas condiciones a tu mesa.
Porque la fiesta sabe mejor cuando el marisco es de verdad.