¿Has recibido tu pedido de marisco congelado? Tanto si has elegido marisco crudo como cocido, sigue estas recomendaciones y las instrucciones de conservación y preparación de cada envase.
1. Al recibir tu pedido
Revisa el estado del embalaje y de los envases.
2. Si no vas a consumirlo todavía
Guarda el marisco que llegue congelado en el congelador cuanto antes, a −18 °C o menos. Respeta siempre las fechas y condiciones indicadas en la etiqueta.
3. Cómo descongelarlo
Planifica con antelación y descongela en el frigorífico, no sobre la encimera ni a temperatura ambiente. Coloca el producto en un recipiente que recoja los líquidos y evita que estos entren en contacto con otros alimentos. Sigue las indicaciones del envase, también respecto a si debes abrir o retirar el embalaje antes de descongelar.
El tiempo necesario depende del tamaño y la cantidad de marisco. No hay un plazo único válido para todos los productos.
4. Si el marisco es crudo
Mantenlo separado de los alimentos cocinados o listos para consumir. Lávate las manos y limpia los utensilios y superficies después de manipularlo. Cocínalo completamente antes de consumirlo y sigue las instrucciones específicas del producto. Si el envase indica que se cocina directamente desde congelado, sigue esa indicación.
5. Si el marisco es cocido
Descongélalo en el frigorífico, protegido y separado del marisco crudo. Comprueba en la etiqueta si está listo para consumir o requiere alguna preparación adicional. Mantenlo refrigerado hasta el momento de servir y respeta el plazo de consumo indicado en el envase.
6. Después de descongelar
No vuelvas a congelar el marisco tal cual después de descongelarlo. Descongela solo la cantidad que vayas a utilizar y sigue las instrucciones de consumo del producto.
¿Tienes alguna duda con tu pedido?
Contacta con Mariscos En Huelva e indica tu número de pedido y el producto sobre el que necesitas ayuda. Si la consulta es sobre el estado del producto al recibirlo, adjunta fotografías del producto y del embalaje.
Estas recomendaciones generales no sustituyen las instrucciones específicas de la etiqueta.
Fuentes: AESAN: congelación y descongelación segura y AESAN: conservación y organización del frigorífico.